Pred vama je prva monografija tiskana povodom 20-obljetnice rada i djelovanja naše Udruge hrvatskih tržnica. Željeli smo na jednom mjestu sažeti i predstaviti mnogobrojne aktivnosti, programe i projekte koje smo proveli u tih prvih 20 godina organiziranog djelovanja. Nastojali smo opisati i značaj koje tržnice imaju u opskrbi stanovnika gradova hranom, u njihovoj kulturi, svakodnevnom životu i gospodarstvu. Posebno mjesto smo predvidjeli za predstavljanje tržnica svake naše članice kako bismo se još bolje upoznali i predstavili javnosti.
Tržnice su duboko ukorijenjene u našem društvu, ali se često događa da se ne prepoznaje njihova važnost i uloga u našim životima, kao niti izazovi s kojima se susreću u svojem radu, već se uzimaju kao „zdravo za gotovo“, kao nešto što se podrazumijeva samo po sebi već stotinama godina.
I mi smo zaista uvijek tu, sveprisutni u tišini, pružajući mogućnost malim poljoprivrednicima, obrtnicima i trgovcima da ostvare svoju egzistenciju i plasiraju svoje proizvode, a građanima da dođu do zdrave, svježe, sezonske, lokalne hrane.
Svi se dobro osjećamo na tržnici, nitko nije favoriziran, svatko je dobrodošao i svatko će tu naći nešto za sebe i svoju obitelj, prijatelje ili poznanike. U digitalnom dobu strahovito brzo se mijenjaju oblici trgovanja te se uglavnom događa otuđenje ljudi, hrana postaje roba i povjerenje u nju se gubi. Tržnice još uvijek s pijetetom čuvaju i njeguju odnos prema hrani, prema ljudima koji proizvode i prema ljudima koji kupuju hranu.
Tržnice su jednostavno život, kultura i trbuh svakog grada.
Upravo smo te poruke željeli prenijeti riječju i slikom u knjizi pred vama. Nadamo se da smo u tome uspjeli te se ovom prilikom zahvaljujemo svima koji su dali svoj doprinos izradi ove monografije.
Želim nam još puno uspješnih obljetnica i susreta na našim tržnicama!
Pogledaj knjigu
copyright © 2024.